これは広まって…企業による『フードロス対策』が素晴らしい！

食べ残し、売れ残りや期限が近いなど様々な理由で、食べられるのに捨てられてしまう食品「食品ロス」。

日本では、年間2,759万トンの食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は643万トン。

毎日、大型トラック（10トン車）トラック約1,700台分の食品を廃棄しています。

これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量(平成29年で年間約380万トン)の1.7倍に相当します。

食品ロスの問題もあり、ファミリーマートではクリスマスケーキは店頭販売を基本辞め、今年から予約販売のみとなります。

ファミリーマートは、予約を推奨するキャッチコピー、「ファミクリをヨヤクリ！」を掲げ、フードロス対策にも取り組んでいることで話題を呼んでいます。

予約販売を基本とし、ケーキ23品、チキン9品など全63品のアイテムを販売。

予約制を導入することは、「作り過ぎない」「売り過ぎない」ことにつながり、食品ロスの発生源を減らすことになる。

土用の丑でも予約のみとし、売上が2割減ったものの利益が約7割増えたことを受けての施策です。

Twitter上では評価をする声も多く、「働き方改革でもある」「これがあるべき姿」「なんでもっと早くやらなかったの？」などと投稿されている。

イオンは食べきりやすいハーフサイズの恵方巻きを3種類から13種類に増やし、食品ロスの削減を目指します。

ハーフサイズの売り上げはこの3年で1.5倍になっていて、需要が高まっているということです。

イオンでは、さらに去年より予約の開始を2週間早めて店頭での廃棄を今年の半分に減らす方針です。

イオンリテール・デリカ商品部、鈴木雅光さん：「お客さんの必要な分だけ製造する。なるべく廃棄が出ないように努める」