Uncategorized

マジか・・・あの人気チェーンの客離れが深刻だった

投稿日:


この記事は私がまとめました

senegirlsさん

◼︎てんや

天丼チェーン「天丼てんや」が苦境にある。既存店客数は21カ月連続で前年割れ、既存店売上高は10カ月連続でマイナスだ。

既存店の客数が2017年12月から19年8月まで21カ月連続で前年を下回っているのだ。

◼︎値上げが影響しているとの指摘

売り上げの4割弱を占めるとされる天丼並盛を500円から540円に引き上げるなど、6種類のメニューを10~50円値上げ

◼︎先日、増税に伴う対応を発表

天丼(540円/税込)、上天丼(690円/税込)、お好み天ぷら単品、サイドメニュー、そばやうどんのセットなどは税込価格を据えおき

一方で野菜天丼等、その他の商品については、税抜き価格を統一し、店内飲食と持ち帰りでは支払う税込価格は異なる。

◼︎日高屋

ラーメンチェーン「日高屋」の業績が伸び悩んでいる。「駅前・深夜」に強みをもっていたが、既存店客数・売上高ともに不調にある。

◼︎昨年4月に値上げを実施

原材料費や人件費などが上昇したため、麺類と定食類を中心に一部のメニューを10~30円値上げしている。

例えば、「野菜たっぷりタンメン」は20円引き上げて520円、「肉野菜炒め定食」は10円引き上げて690円に値上げ

◼︎喫煙席の影響も指摘

日高屋ではタバコが吸えるというのが、客に“選ばれない価値”をつくってしまっているのでしょう。

店に入った瞬間にタバコの煙はどうしても流れてきますから、そこで避けられてしまっている感は否めないですね

◼︎24時間店舗の人手不足も

飲食店の中では営業時間が長く、午前11時~翌午前2時の営業を基本とし、一部の店舗では24時間営業を実施している。

人手不足により深夜に人員を配置できないケースが増えており、営業時間を短縮せざるを得ない店舗が出てくるようになった。

-Uncategorized

執筆者:


関連記事

no image

自然災害に被災した時に確認したい「お金まわりのこと」

自然災害に被災した時に確認したい「お金まわりのこと」

no image

【最新版】小説家になろうのオススメ無料小説 25選

この記事は私がまとめました 小説家になろうにある膨大な無料小説の中で自分が読んで面白かった作品を紹介します。 中川御影さん 小説家になろう、お勧めサイト 小説家になろう – みんなのための …

no image

え、そうだったの?口癖から見抜く相手の隠された心理

この記事は私がまとめました かげとりさん ◆ついつい言ってしまう「口癖」 GettyImages 無意識のうちに、つい口にしてしまうお決まりのフレーズ。 「口癖」には、その人の潜在的な心理が反映されや …

no image

イイね!最近の「輪ゴム」がまとめるだけじゃ勿体ない件

この記事は私がまとめました hakyunaさん ◇ 立方体のゴムバンド 出典minimal-iimono.com 「Cubic Rubber Band」 お気に入り詳細を見る 出典minimal-ii …

no image

30代を後悔しないために読んでおきたいビジネス書10冊

この記事は私がまとめました sasanamiさん ◆30代は多くのことに悩む時期 アマナイメージズ 考えるビジネスマン by アマナイメージズ 年収・転職・結婚・健康・貯金。20代では悩まなかったこと …